Die hohe Bodengüte der Fehmarner Schwarzerde lässt auch Kartoffeln sehr gut gedeihen. Die Fehmarnkartoffel ist weit über die Insel hinaus bekannt und beliebt. Überall auf den Feldern wird sie im Herbst geerntet.
Man kann sie direkt ab Hof oder an Verkaufsständen mit Selbstbedienung in sehr guter Qualität kaufen.
Meist werden verschiedene Sorten angeboten, die je nach Geschmack und Verwendungszweck ausgewählt werden können.
Was gibt es schöneres als nach einem ausgedehnten Herbstspaziergang am Strand in der warmen Stube eine gute wärmende Kartoffelsuppe zu genießen?
Ein leckeres Rezept finden Sie hier: Kartoffelsuppe
Die Kartoffelsuppe ist vollwertig und kann auch vegan leicht zubereitet werden.
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